Ттк блюда перец фаршированный овощами

Как выбрать ингредиенты Для начала выберем свинину.

ттк блюда перец фаршированный овощами

При выборе ттк блюда перец фаршированный овощами обратите внимание на его свежесть. Если вы покупаете замороженную свинину, то вам будет сложно узнать точную дату ее заморозки. Часто срок годности на продуктах перебивают на более новый, а мясо при заморозке долго сохраняет вид.

Поэтому желательно покупать мясо на рынке. Перец выбирать достаточно. На нем не должно быть пятен гнили.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Если весь перец покрыт морщинками, значит он долго хранился и завял. Свежие овощи имеют гладкую и упругую поверхность. Морковь выбирается по тому же принципу, что и перец. Хороший внешний вид, отсутствие гнили и ттк блюда перец фаршированный овощами структура. Если морковь гнется, как резина, значит она вялая. Корень сельдерея возьмите небольшого размера.

В очищенном виде он должен быть размером с куриное яйцо. Корень петрушки выбирайте также небольшой. Рецепт фаршированного болгарского перца Рецепт самых вкусных фаршированных перцев очень прост.

Сначала промойте рис несколько. Затем его нужно залить кипятком. Это нужно для того, чтобы рис не получился сырым, ведь он достаточно долго готовится. Теперь отставьте его в сторону и займитесь подготовкой других продуктов. Промойте мясо, ттк блюда перец фаршированный овощами его на кусочки для того, чтобы было удобно перемалывать его в мясорубке.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Также очистите и нарежьте луковицу. Перец очистите от зерен и плодоножки.

Ингредиенты

Все ингредиенты пропустите через мясорубку. Очистите сладкий перец от зерен и перегородок. Для этого срежьте сначала верхушку, а затем вырезайте внутреннюю часть. Очистите лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея. Лук нарежьте кубиками, а остальные овощи натрите на терке.

Помидоры также натрите на терке или пропустите через мясорубку.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Их чистить не. Затем налейте в сковороду растительное масло и разогрейте. Вначале кладите лук, обжарьте его несколько минут, затем добавляйте все остальные овощи кроме томатов. Обжарьте еще несколько минут. В самом конце добавляйте томаты и тушите минут.

Рецепт приготовления перца, фаршированного овощами

Слейте воду с риса. Затем смешайте его с фаршем, рубленой зеленью и тушеными овощами. Посолите, затем хорошенько перемешайте. По желанию можно добавить черный молотый перец.

ттк блюда перец фаршированный овощами

На дно кастрюли можно выложить остатки стеблей петрушки, кусочки моркови и немного тушеных овощей. Это придаст блюду дополнительный насыщенный навар и не даст пригореть перцу. Фаршируем перцы, то есть кладем в каждый перчик начинку.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Теперь устанавливаем их начинкой вверх. Желательно взять кастрюлю такого размера, чтобы перчики плотно прилегали друг к другу и не падали. А можно ничем не накрывать, это непринципиально.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Теперь залейте перцы водой, но так, чтобы она не покрывала перцы сверху. И тушим его 40 минут после закипания на среднем огне.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Также эту кастрюлю можно поставить в духовку на маленький огонь на то же время. Не забывайте, что кастрюлю с пластмассовыми или деревянными вставками нельзя ставить в духовку. Выбирайте для этой цели безопасную ттк блюда перец фаршированный овощами.

С чем подать Фаршированный перец — самостоятельное и самодостаточное блюдо. В нем сочетаются овощи, рис и мясо.

Начинка из овощей и риса

Поэтому его можно подавать без гарнира. Но если вы хотите, чтобы на вашем столе было много разнообразных блюд, подайте картофельное пюре и салаты. Также можно подать твердый сыр или брынзу. Консервированный горошек ттк блюда перец фаршированный овощами кукуруза также прекрасно подойдут в качестве гарнира.

Можно приготовить блюда из фасоли, такие как лобио или фасоль в ттк блюда перец фаршированный овощами соусе. Не забудьте дополнить свой стол напитками. Видеорецепт фаршированных перцев с фаршем и рисом Предлагаю посмотреть рецепт перца, фаршированного мясом и рисом.

Нюансы приготовления В этом рецепте фаршированного перца тушеные овощи выступают в роли соуса. Они же добавляются и в начинку. Но можно сделать и по-другому.

Рецепт перца, фаршированного овощами

Приготовьте томатный соус из жареного лука и томатной пасты или свежих томатов. И не кладите его в начинку, а залейте им перец, добавив необходимое количество воды. В классическом рецепте фаршированного перца для начинки используется только мясо и рис. Лук и морковь добавляются не всегда, по желанию.

Дополнительные ингредиенты говорят о том, что рецепт может быть очень вкусный, но не классический. В этом рецепте можно использовать различные виды мяса. ттк блюда перец фаршированный овощами

ттк блюда перец фаршированный овощами

Например курятину, говядину или индейку. Очень удобно готовить —фаршированный перец в мультиварке—. Если вы любите делать заготовки на зиму, посмотрите рецепт фаршированного перца на зиму. Болгарский перец обладает специфическим вкусом.

Если он вам не очень нравится, приготовьте фаршированные помидоры. Также ттк блюда перец фаршированный овощами хочу порекомендовать оригинальный рецепт фаршированных кальмаров.

Оставляйте свои комментарии и отзывы. Расскажите, как вы предпочитаете готовить фаршированные перцы.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Типичный повар | Typical cook. Сборник ТТК.  Пасхальный кулич. Пирог со спаржей и красным перцем. Пончики.  Курочка Sous Vide фаршированная куриной печенью сервелатом сыро вяленой грудинкой со сморчками.

ттк блюда перец фаршированный овощами

В кухне этой сказочной страны есть тысячи блюд, которые вы можете приготовить из этого удивительного овоща. Сегодня мы с вами будем готовить настоящий традиционный болгарский перец, фаршированный овощами.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Рецепты вторых блюд > Овощные. Блюда из перца > Перец фаршированный.  Перец, фаршированный овощами. перец сладкий, морковь, капуста белокочанная, лук репчатый, сметана, масло растительное, зелень.

ттк блюда перец фаршированный овощами

В Институте ресторанных технологий АКЦИЯ: Разработка ТТК для кафе  Выход 1 порции: г. еще скачать технологические карты на блюда из овощей.  Перец, фаршированный брынзой или сыром с яйцом Технологическая карта.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Вкуснейший салатный перец фаршированный овощами. Бюджетное овощное блюдо, подойдет для поста.  Однако не менее вкусным получается перец, фаршированный овощами.

ттк блюда перец фаршированный овощами

шт перец сладкий, 1 шт морковка, 1 шт корень пастернака, 2 шт лук, 1 шт острый перец, шт спелые помидоры, 2 зубчика чеснок, 50 мл оливковое масло, по вкусу зелень укропа, петрушка, по вкусу соль, кориандр, тимьян, черный перец, сахар.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Технико-технологические карты (ТТК) составляют согласно Временному порядку разработки и утверждения ТТК на  Органолептические показатели блюда «Перец фаршированный овощами» должны соответствовать следующим требованиям.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Блюда из овощей не только очень полезные, но и невероятно вкусные. Из болгарского перца вы сможете приготовить огромное количество самых разнообразных блюд.

ттк блюда перец фаршированный овощами

Перец фаршированный рисом и овощами. Набор сырья. Расход продуктов на порций.  Для фарша; рисовую крупу варят в подсоленной воде до полуготовности, откидывают, затем добавляют в овощной фарш.